آرشیو آشپزی در وبلاگ طفره

گوش فیل از سنتی ترین شیرینی های ایرانی محسوب می شود که همراه زولبیا و بامیه، سفره های افطاری را رنگین تر می کند. این شیرینی خوشمزه اما پر کالری در مقدار های کوچک، با ساده ترین مواد مثل ماست یا خمیرمایه درست می شود. در شهر اصفهان، گوش فیل، این شیرینی اصیل...

پختن و چشیدن غذاهای محلی ایلام در پاییز یکی از لذت بخش ترین فعالیت هایی است که می توان در آشپزخانه ایلامی ها انجام داد. قصد داریم در مورد یکی از معروف ترین غذاهای ایلامی به نام آش ترخینه صحبت کنیم، آشی بسیار مقوی است که سرماخوردگی را درمان می نماید، با...

سرخ کن های بدون روغن در بازار لوازم خانگی تنوع زیادی دارند. برای یک خرید آگاهانه به مقایسه تعدادی از برندهای معروف می پردازیم.

با ایجاد این 10 تغییر در سبک زندگی، می توانید فشار خون خود را کاهش دهید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید.

سوسیس یک غذای حاضری و یک طعم دهنده عالی برای انواع ساندویچ، پیتزا، پاستا و غذا های دیگر است، ولی از آنجا که کالری بالایی دارد شاید همه نتوانند از آن استفاده نمایند. ما در این مقاله دستور تهیه انواع سوسیس رژیمی خانگی را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید از...

اگر هوس یک پلوی خوشمزه را نموده اید و زمان کافی برای تهیه آن ندارید می توانید این پلو ساده و بدون گوشت و مرغ را در فکر داشته باشید.

آووکادو از جمله میوه هایی است که معمولا در سالاد از آن استفاده می نمایند ولی سوپ آن هم - به خصوص با سبزی خوشمزه ای مثل اسفناج - طعم و مزه خاص خودش را دارد.

اشتباه نکنید باواریا فقط نام برند ماءالشعیر نیست. اگر از دسرهای معمولی و رایج خسته شده اید و می خواهید برای مهمانی رسمی تان دسری ویژه و متفاوت رو کنید، باواریای وانیلی را امتحان کنید.

کباب مراکشی یکی از انواع کباب های خوشمزه و بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور مراکش است.

طعم فرنی ورمیشل را امتحان نموده اید؟ فرنی ورمیشل یک دسر اصالتا هندوستانی است که در ماه رمضان و عید فطر پخته و سرو می گردد. این خوشمزه شباهت های زیادی به خودمان دارد، با این تفاوت که در دستور پخت فرنی ورمیشل به جای آرد برنج یا نشاسته، از رشته های ورمیشل...

بسیاری از مواد غذایی تلخ مزه، سالم ترین انواع غذا ها هستند. بهتر است قبل از کنار گذاشتن این موارد، با آن ها مسالمت آمیز رفتار کنید و به راحتی آن ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بعلاوه می توانید با راهکار های زیر تلخی غذا را کنترل کنید.

ریحان پلو با گوشت چرخ کرده یکی از پلو های بسیار معطر خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی این پلوی خوشمزه و راحت را در خانه تهیه کنید.

تهیه کردن نان یا شیرینی برساق احتیاج به فر ندارد و حتما باید آن را داخل روغن سرخ کنید.

شاید فکرش را هم نمی کردید که با لبو بتوانید کیک تهیه کنید اما امروز ما اینجاییم تا طرز تهیه کیک لبو شکلاتی را به شما آموزش دهیم. چه خوب که با آمدن نوبرانه های هر فصل در پی رسپی ها و دستورالعمل هایی باشیم که با آن ها بتوانیم خوراکی های خوشمزه و متفاوت درست...

طرز تهیه این املت سبزیجات با گودا بسیار ساده و طعم آن بسیار عالی است مواد استفاده شده در این املت سرشار از ویتامین و پروتئین است که صبحانه مناسب و کامل برای افراد، به خصوص بچه ها است.

آبگوشت کشک بادمجان یکی از غذاهای گرمسار است اما این غذا در استان لرستان به آبگوشت کشک لری معروف است. این غذا طرفداران خودش را دارد و به دلیل مقوی و خوشمزه بودنش گزینه ای مناسب برای فصول سرد سال است.

. از شهرهای آذربایجان گرفته تا کردستان و حتی شمال ایران، دستورهای متفاوتی را برای تهیه یکی از خوشمزه ترین آش ها به کار می گیرند. آش دوغ که در هر گوشه از ایران با ریزه کاری های متفاوتی آماده می گردد، در شهرهای سرد غرب ایران هواداران بیشتری دارد و اگر خیال...

رولاتینی یک غذای ایتالیایی است که اصولا با ورقه های بادمجان تهیه می شود که روی آن آرد گندم و و پنیر ریکوتا می پاشند، رول می کنند و در فر می پزند. اما به جای بادمجان از سینه مرغ، فیله ماهی و گوشت گوساله هم می توان استفاده کرد. ما در اینجا رولاتینی با مرغ را...

برای برطرف عطش و تشنگی در ماه رمضان خانگی را می توانید تهیه کنید. یکی از دغدغه های روزه داران به خصوص افرادی که شاغل هستند و مجبورند ساعات زیادی از روز را بیرون از خانه باشند به حداقل رساندن احساس تشنگی در زمان روزه داری است. خوردن چای، آب، هندوانه و …...

گرمای شدید، بدن های عرق نموده و کم آبی بدن همگی بیانگر فرا رسیدن تابستان است. با توجه به اینکه دما هر روز بالاتر می رود، توجه به سلامتی و حفظ آب بدن امری لازم است، در غیر این صورت فرد می تواند عواقب جدی را متحمل گردد. افزایش مصرف انواع میوه و سبزیجات برای...